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      檸檬酸鉀

       

       

       

       

      產品詳細參數介紹
       

      化學名:

      檸檬酸鉀;2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物;枸櫞酸鉀

      分子式:

      K3C6H5O7 ·H2O

      分子量:

      324.41

      CAS:

      6100-05-6

      性能:

      透明晶體或白色粗粉,無臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。

      相對密度 1.98 。加熱至 230 熔化并分解。

      用途:

      在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。

      可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。

      在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

      包裝:

      內襯聚乙烯塑料袋,外套紙塑復合塑料編織袋,每袋凈重 25kg

      質量指標:

      GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32

      指標名稱

      GB14889-94

      BP2009

      FCC-V

      USP-32

      外觀

      白色或微黃色結晶

      白色或微黃色結晶

      白色或微黃色結晶

      白色或微黃色結晶

      含量(K3C6H5O7) ≥%

      99.0

      99.0-101.0

      99.0-100.5

      99.0-100.5

      重金屬(AsPb) ≤%

      0.001

      0.001

      0.001

      0.001

      ≤%

      0.0003

      0.0001

      -

       

      干燥失重%

      3.0-6.0

      -

      3.0-6.0

      3.0-6.0

      -

      -

      0.0002

       

      水份%

      -

      4.0-7.0

      -

       

      氯化物 ≤%

      -

      0.005

      -

       

      硫酸鹽≤%

      -

      0.015

      -

       

      草酸鹽 ≤%

      -

      0.03

      -

       

      ≤%

      -

      0.3

      -

       

      酸堿度

      通過試驗

      通過試驗

      通過試驗

      通過試驗

      易碳化物

      -

      通過試驗

      -

       

      樣酒透明度及色彩

      -

      通過試驗

      -

       

      熱源

      -

      -

      -

       

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